3 Şubat 2017 Cuma

İstanbul Gastronomi Festivalı |15. Uluslararası İstanbul Mutfak günleri

Şuan tozlu rafların ardından çıkarmış olduğum bir kitabın sayfalarını karıştırıyor gibiyim buralar epey tozlanmış. 
Üfleyip temizledikten sonra hepinize merhaba :)
Uzuun bir süre sonra yazdığım yazının bir tarif olmasını istemediğim için sizlere güzel bir festivalden bahsedeceğim.
15.si düzenlenen İstanbul Gastronomi festivali dün itibari ile başladı. 
Çeşitli yarışmaların ve yeni mutfak ekipmanlarının aynı zamanda gastronomiye dair bir sürü yeni konunun ele alındığı bu festivalde vakit geçirmek fazlasıyla keyifli. Aynı mesleğe sahip olduğunuz yüzlerce insanın bir arada bulunduğu bir ortam ve uzun uzun keyifli muhabbet edeceğiniz pek çok insanla karşı karşıyasınız. Bazen yapılan bir tabağa dair düşüncelerinizi bir birinize anlatırken bazende bambaşka biriyle çok farklı stantlar da farklı fikir alışverişlerinde bulunabiliyorsunuz. Gastronomiye dair kültürel bilgiler her adımınızda veya sağınızda solunuzda sizleri bekliyor. Yapılan çalışmaların teknikleri hakkında bilgiler alırken kendinizi geliştirme fırsatı bulabiliyorsunuz. Yurt içi ve yurt dışı katılımcıları ile oluşan bir organizasyon. Buraya kadar her şey mükemmel ve kusursuz. Ama bunların arka kısmı biraz karanlık. Zamanında yarışmacı olarak bulunduğum organizasyonda değerlendirmelerin ne kadar adil olduğu hakkında en ufak düşüncem yok mesela. Sizin tabağınız hakkında şahane övgülerde bulunurlarken sonrasında hiç bir biçimde karşılık bulamadığınızda oluyor tabi ki. Yarışmacı olarak katılacak arkadaşlara haddim olmayarak küçücük bir tavsiyede bulunmak istiyorum. Yaptığınız yemekten çok emin olabilirsiniz. Kesinlikle muhteşem duyumlar almış ve geri dönüşleriniz şahane olmuş olabilir ama kendinizi kesin şu ödülü alırım diyerek tek bir yere odaklamayın. İstediğiniz şekilde yarışmanızı tamamlayın öncesinde ve sonrasında kendinizi hissiyat olarak evde yemek yapıyormuş gibi düşünün. Heyecanınıza yenik düşmenizi istemem ama katıldıktan sonrası isizn için inanılmaz bir deneyim oluyor. Bu deneyimden de mahrum kalmanızı kesinlikle istemem. Girişin ücretsiz olduğunu ve 5 şubata kadar var olduğunu söylemeden bitirmeyeyim yazımı. Metrobüs ile gidişlerde beylikdüzü son durak da indiğiniz zaman Tüyap Palasın hemen altında 14. salonda bulunuyor.






















6 yorum:

  1. Ne güzel bir etkinlik olmus.

    YanıtlaSil
  2. Meraba 😃 ay bu cok farkli bir etkinlik olmus.Emeginize saglik 😃

    Birde blogunuzu takibe aldm banada beklerim 😃

    YanıtlaSil