2 Şubat 2016 Salı

PRATİK YÖRÜK KEBABI NASIL HAZIRLANIR ? :)

Arkadaşlar hepinize merhaba :)

Öğrendim ki akşama ne yapacağınızı bir türlü bulamamışsınız.
Bende bu problemi ortadan kaldırmak adına 35-40 dakika da pişirebileceğiniz bir kebap tarifi ile buradayım. 

Üstelik tescillenmiş olan bir tarif. 


5. Alanya Belediyesi Altın Kepçe Yemek Yarışması 'nda 
Yalova Üniversitesi Aşçılık bölümü ödül köşesine 
bir bronz ve bir kupa getirmiş olan sevgili arkadaşım 
Damla (Y) 'nin hazırlamış olduğu YÖRÜK KEBABI tarifini yazacağım sizlere. 
Alanya da neler yaşadığımızı merak edenleriniz için buraya tıklamanız yeterli.
Hazırsak başlıyoruz! :)



YÖRÜK KEBABI 


MALZEMELER

250 gram kuş başı doğranmış kuzu eti
1 adet domates
1 adet kabak
1 tane kırmızı (kapya)biber
2 adet acısız yeşil biber
10 adet arpacık soğan
15 adet mantar
1 su bardağı bezelye 
Sıvıyağ
Tereyağ
Kaşar peynir
Karabiber
Kimyon
Toz kırmızı biber
Tuz

ERİŞTESİ İÇİN;
100 gram un
1 yumurta
1 yemek kaşığı zeyntinyağ
Tuz
( Paket eriştede kullanılabilir )


YAPILIŞI

Ön hazırlık için sebzeler yıkanır ve domates kabuklarından ayrılır. Küp küp doğranır. Biberlerin ve kabağın çekirdekleri alınır. Kaşar peyniri rendelenir. 
Büyük mantarlar dört parçaya bölünür.
Etler sıvıyağda suyunu çekene kadar kavrulur. Soğan ve sarımsak ile biraz karıştırılır.
Biber, kabak ve domates ilave edilir. biraz karıştırılır. Bezelye ve mantar ve baharatlar ilave edilir. Malzemeler birbirine karıştığı noktada tereyağı ve pişme derecesine göre sıcak su eklenir. 

Erişte için; 
100 gram un, tuz ile birlikte elenir. Ortası açık bir biçimde havuz açılır ve 1 yumurta kırılır. Yumurtanın içerisine zeytinyağı eklenir ve yoğurulur. Kıvam sağlanan hamur erişte boyutunda kesilir. Haşlanır.

Haşlanan eriştenin üzerine yapılan sebzeli et karışımı ilave edilir. Üzerine kaşar peyniri rendesi Serpilir ve fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. 
( Bu aşamada eski kaşar peynir ile taze kaşar peynirini karıştırırsanız sizden korkulur doğrusu )
Üzeri kızaran yemeğimiz servise hazır afiyet olsun :)

Mutfağınızdan yemek kokusu eksik olmasın :)


Yarışmada sunulan tabak..

Demo çalışması..


Diğer kebap tarifim için


BANA ULAŞMAK İÇİN
GMAİL: betuledepli@gmail.com

SOSYAL MEDYA HESAPLARI
İNSTAGRAM: betuledepli




3 yorum:

  1. Canım arkadaşım bu güzel tarifler arasında bana da yer verdiğin için teşekkür ederim :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Emeğin her zaman yanındayız canım benim, rica ederiim :)

      Sil
  2. Hello I'am Chris !
    I suggest you to publicize your blog by registering on the "directory international blogspot"
    The "directory" is 30 million visits, 199 Country in the World! and more than 22,000 blogs. Come join us, registration is free, we only ask that you follow our blog
    You Have A Wonderful Blog Which I Consider To Be Registered In International Blog Dictionary. You Will Represent Your Country
    Please Visit The Following Link And Comment Your Blog Name
    Blog Url
    Location Of Your Country Operating In Comment Session Which Will Be Added In Your Country List
    On the right side, in the "green list", you will find all the countries and if you click them, you will find the names of blogs from that Country.
    Imperative to follow our blog to validate your registration.Thank you for your understanding
    http://world-directory-sweetmelody.blogspot.com/
    Happy Blogging
    i followed your blog, please follow back
    Best Regards
    Chris
    ++++++++++++++

    Merhaba bi'şey Chris!
    Sana "dizini uluslararası blogspot" konulu kayıt blogunuza duyurun öneririz
    "Dizin" Dünyada 30 milyon ziyaret, 199 Ülke olduğunu! ve 22.000'i aşkın bloglar. Bize katılın, kayıt ücretsizdir, sadece sen bizim blogu takip That sormak
    Ben Uluslararası Sözlük Blog kayıtlı olması düşünün A Wonderful bloga sahip. Sizin ülkemizi temsil edecek
    Aşağıdaki bağlantıyı ziyaret Ve Nasıl blog Adı Lütfen
    Blog URL
    Sizin Ülke Listesine eklenecektir Your Country İşletim Nasıl Oturum In Of Yer
    Sağ tarafta, "yeşil liste", tüm ülkeleri bulacak ve onları tıklarsanız, bu Ülke bloglar isimlerini bulacaksınız.
    Anlayışınız için registration.Thank sizi doğrulamak için bizim blog takip Emir
    http://world-directory-sweetmelody.blogspot.com/
    mutlu Bloglama
    Ben blogunuzu takip geri takip edin
    Saygılarımızla
    Chris
    ++++++++++++++

    YanıtlaSil