15 Ağustos 2014 Cuma

DÜZGÜN(-lü) AYRAN yapımı :)

Arkadaşlar yeniden merhaba :)
Yazıma hepinize hayırlı cumalar dileklerimi ileterek başlamak istiyorum :)
Bu sıcak mı sıcak yaz gününde asitli içecekler ile serinleme taraftarı olmayanlar için serin mi serin sağlıklı mı sağlıklı bir içecek tarifi ile buradayım.
İçeceğimizin ana başlığı; AYRAN

Bugün paylaşacağım reçetenin başlığı ise; DÜZGÜN(-lü) AYRAN
Düzgün ismi her ne kadar tuhaf gelse de çok taze ve serinleten bir içecek olarak yaz aylarında buz dolabında bulunması gereken bir içecek :)
Google 'da araştırmalarıma göre bu isimle ayran tarifi bulunmuyor. Ayran tariflerinin geneli ya fesleğen ya nane yada dereotu eklenerek hazırlanmakta fakat ben bugün hazırlandığı gün içilmeyen ve bir çok malzemenin birleşiminden ortaya çıkan çok keyifli bir tarif paylaşacağım sizlere.
Hazırsanız hemen malzemelerimize geçelim :)

MALZEMELER;
2 kg için

- Yarım kg veya yarım kgdan biraz fazla yoğurt
- 1 bağ fesleğen
- 2 adet kuru soğan
- Acı sevme oranınıza göre sivri biber
- 1 tane domates
- Tuz
- Yoğurdu ayran kıvamına getirecek kadar su.

YAPILIŞI;

Yoğurt su ile karıştırılır. Bütün malzemeler güzelce yıkanır ve temizlenir. Sonrasında 5-6 parçaya bölünür. Fesleğen yaprakları saplarından ayrılır. İsteğe göre saplarını da kullanabilirsiniz tabi. Bütün malzemeler ayran ile karıştırılır ve yoğurdun ekşiliğine göre 5-8 gün arası buz dolabında bekletilir. Bu bekletme işlemi bütün malzemelerin tatlarının bir biri ile karışmasını sağlarken yoğurda fesleğenin taze tadını bırakacak. 5 veya 8. günün sonunda düzgününüzü ister içerisinde bulunan malzemeler ile tüketin isterseniz süzerek ayranını içebilirsiniz. Mutfağınızdan yemek kokuları eksik olmasın :)




Bu ve blogumda yayınlanan diğer yazılarımın izinsiz ya da kaynak belirtilip link verilmeksizin kopyalanması 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu'na göre suçtur. Aksine hareket eden blog ve siteler hakkında yasal işlem başlatılacaktır!
Sadece benimle iletişimde olan sayfalarda yayınlanması uygundur.



BANA ULAŞMAK İÇİN;

GMAİL: betuledepli@gmail.com
TWİTTER: BetulEdepliii
İNSTAGRAM: betuledepli





Hiç yorum yok:

Yorum Gönder