22 Haziran 2014 Pazar

YUMURTALI ÇİĞ KÖFTE yapımıı :)

Merhaba!
Sanırım yeni bir düzen oluşturmam gerekiyor. Bu böyle gitmiyor çünkü. Aklım burada bedenim üniversite tercihlerinde. Malumunuz yeni mezunum ve bir tercih yapmam gerekiyor. Ya tercihler bitip okula kayıt olup okula alışana kadar yazı yazmayacağım. Bu da ekim ayı sonuna kadar demek. Ya da haftada bir veya iki kez yazı yazmaya başlayacağım ben de bir karar verdim ve boş olduğum günlerde yazı yazacağım.
Evet şuan başlıyorum. Yanlış hatırlamıyorsam  blogum da iki adet çiğ köfte tarifi olacak. Bakayım evet iki tane çiğ köfte tarifimiz var biri ETLİ ÇİĞ KÖFTE diğeri ise ETSİZ ÇİĞ KÖFTE .. Büyük harfle yazılan yazıların üzerine tıklayarak okuyabilirsiniz.
Bugün yazacağım tarif ise pek fazla bilinmeyen bir tarif olacak. YUMURTALI ÇİĞ KÖFTE
Evet doğru okudunuz yumurtalı :)
Bakalım nasıl hazırlanmış...




MALZEMELER;

- 4 su bardağı ince bulgur
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 6 tatlı kaşığı isot
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- Yarım limon suyu
- 2 tatlı kaşığı salça

- 1 adet domates
- 1 tatlı kaşığı sumak

- 2 dal yeşil soğan
- İsteğe göre maydanoz
- 2 yumurta

YAPILIŞI;


Malzemelerimiz etsiz çiğ köfte ile aynı sadece yumurta, yeşil soğan ve maydanoz ilave ediyoruz. Bütün sebzeleri küçük bir biçimde doğruyoruz. Bulguru çok hafif ıslatıyoruz. Baharatlar, sebzeler, salça ve limon suyuyla her şey bir biri ile iyice harmanlanıncaya kadar yoğuruyoruz. 2 adet yumurtayı tavada omlet pişirir gibi biraz cıvık halde yağ ile pişiriyoruz. En son ince kıyılmış yeşil soğan, maydanozu ve soğuyan yumurtamızı ekliyoruz. Yumurta ve bulgur iyice karışana kadar yoğuruyoruz. El ile şekil verilip servis tabağına dizip ayran isteğe göre şalgam ile servis ediyoruz. Turp domates ve marul ile de süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun :)




Bana ulaşmak için:
Gmail: betuledepli@gmail.com
Twitter: BetulEdepliii
İnstagram: betuledepli

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder