5 Şubat 2014 Çarşamba

ALMAN PASTASI :)

Arkadaşlar hepinize yeni bir günden merhaba :)
Bugün itibari ile facebook sayfamı açmış bulunmaktayım. BURAYA tıklayarak facebook sayfamı beğenirseniz sevinirim :)
Dilerseniz bugün yazacağım tarife geçelim. Bugünkü yazımın ismi " ALMAN PASTASI "
Bakalım nasıl hazırlamışım;



MALZEMELER;
Hamuru için;

- 4 su bardağı un
- Yarım paket maya
- 1 yumurta
- 1 tutam tuz
 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı su
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- Yarım paket vanilya

Kreması için;
- 3 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yumurta sarısı
-1 paket vanilya
- 1 su bardağı toz şeker

Üzeri için;
- 1 yumurta sarısı
- Pudra şekeri

YAPILIŞI;

Ben hamuru ile başlıyorum. Derince bir kapta un, tuz, vanilya, toz şeker ve mahlep karıştırılır. Ortası havuz şeklince açılır ve ılık su ve süt, oda sıcaklığında tereyağı, oda sıcaklığında maya ve 1 yumurta sarısı havuz gibi açılan unun ortasına eklenir. Yavaş yavaş yoğurulur. Hamur elinize yapışıyorsa şaşırmayın hamurun kıvamı bu şekilde olacağı için. Hamur küçük bezeler halinde yuvarlanır. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyulur ve yaklaşık bir buçuk, iki saat mayalandırılır. Kreması için; Süte elenmiş un yavaş yavaş eklenir. Ekleme sırasında süt devamlı olarak karıştırılır. Toz şeker ve diğer malzemeler ilave edilir. Ocağa koyularak devamlı karıştırılır. Yoğunlaşan krema kaynadığında bir dakika kadar ocakta hızlıca karıştırılır. Ocaktan alınır ve ara ara karıştırılarak soğutulur. Mayalanan hamurların üzerine yumurta sarısı sürülür ve 175 derece ayarlanan fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 15- 20 dakika kadar pişirilir. Soğutulur ve içleri krema ile doldurulur. Üzerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsuun :)









Bana ulaşın:

Twitter: BetulEdepliii
Gmail: betuledepli@gmail.com



2 yorum: