30 Aralık 2014 Salı

YILBAŞI KONSEPTLİ ORTAK YAYIN PROJESİ -PORTAKAL VE HAVUÇLU PİLAV || CHRISTMAS MENU - ORANGE AND CARROT RİCE

Arkadaşlar hepinize soğuk bir Yalova gününden merhaba :)
Bugün çok farklı bir yazı çalışması ile karşınızdayız!
Evet, evet doğru okudunuz karşınızdayız. Bu yazı bir ortak yayın projesi bir kaç blogger arkaşımızla ortak yayınladığımız bir menü aslında :)
Çalışmamızdan biraz bahsedecek olursam YILBAŞI KONSEPTLİ ORTAK YAYIN PROJESİ ..
Projemizde yer alan blogger arkadaşlarıma da beni kırmayıp böyle bir yazı dizisinde yer aldıkları için çok teşekkür ediyorum :)

Nasıl olacak dediğinizi duyar gibiyim şöyle ki ;

22 Aralık 2014 Pazartesi

Bir lezzet şöleni: Pakmaya ile Tatlı Potpori

Şöyle hem gözleri hem da damakları şenlendirecek, zengin görünümlü bir sunum için size güzel bir ipucu vereceğim: Yılbaşı davetleriniz, sofralarınız için özellikle öneriyorum. Yapması kolaysa da şık bir sunumla övgüler almanızı sağlayacak... 
Ben bu tarifi bir arkadaş toplantısı için hazırladım, büyük beğeni topladı. Pakmaya Supangle, Pakmaya Keşkül ve Pakmaya Sütlaç işin temeli... 

Pakmaya Supangle’nin yoğun kakaosu; Pakmaya Keşkül’ün yoğun badem tadı ve mükemmel kıvamı; Pakmaya Sütlaç’ın annelerinizinkini aratmayan lezzeti… 

Bu harika lezzetler Pakmaya Çikolatalı Sos’la da birleşince ortaya vazgeçilmez bir sonuç çıkmış! Haydi hünerli hanımlar... Mutfağın Yıldızı sizsiniz, Pakmaya ile gösterin kendinizi!

Pakmaya ile Tatlı Potpori ve daha pek çok özel tarif için mutfaginyildizi.com ve Mutfağın Yıldızı Facebook sayfasını takip etmenizi mutlaka öneririm.

Bir boomads advertorial içeriğidir.

17 Aralık 2014 Çarşamba

Osmanlı mutfağı TAVUK MUTANCANA || Ottoman cuisine CHİCKEN MUTANCANA.

Arkadaşlar hepinize merhaba :)
Haftalık yazılarımıza kaldığımız yerden devam ediyoruz. Nasılsınız ?
Bugün yazacağım tarifin yükü var omuzlarımda. Çok özel bilindik ama gerçekten saray mutfağına yakışır bir tarif. Bugün yazacağım tarifin ismi " TAVUK MUTANCANA "
Mutancanadan kısaca bahsetmek istiyorum;

8 Aralık 2014 Pazartesi

İTALYAN MACARON / MAKARONU nasıl hazırlanır ?

Arkadaşlar herkese merhabaa :)
Aramızda kalsın blog düzenimi oturtmaya başladım galiba. Aman nazar değmesin :)
Bugün fotoğraflamasını önceden yaptığım bir tarif ile karşınızdayıım. Bu tarifin yazısı biraz uzun olacak sanırım. Sabrınız var mı okumak için ? :)
O zaman ben aklımdakileri klavyemden size aktarmak için hazırım!
Uzun zamandır tatlı yazmadığımı fark ettim ve bugün pastahane işi yazmaya karar verdim. Bugünkü tarifim " MACARON / MAKARON "

1 Aralık 2014 Pazartesi

GIDA İÇİN MODA! || FASHION TO FOOD!

Efendim merhabalar,
Yeni bir seriye başlıyorum. 
Okuduğum mesleki kitaplar ile ilgili fikirlerimi buraya yazacağım nasıl olur ? 
Fikirlerinizi benimle paylaşırsanız çok mutlu olurum :)

29 Ekim 2014 Çarşamba

Pratik KİRDE KEBABI hazırlanışı :)

Arkadaşlar hepinize merhaba ..
Söylemiştim blog düzenimi yavaş yavaş oturtmaya başladığımı.
Bugünde üzerinde çalışırken çok güldüğümüz bir tarifi paylaşacağım sizlere.
Evet, yanlış okumadınız Betül uzun bir zaman sonra tarif paylaşıyoor :)
Çok bilindik bir tarif olup olmadığını bilmiyorum lakin saray mutfağından günümüze miras kaldığını ve yanılmıyorsam İzmir yöresine ait olduğunu söyleyebilirim. 
Klasik KİRDE KEBABInı modernize ederek biz üzerinde çalıştık 
umarım beğenirsiniz diyoruum ve başlıyorum tarifimi yavaş yavaş yazmaya :)

21 Ekim 2014 Salı

Bugünkü konferans / Yalova Üniversitesi - Üniversity of yalova

Aramıza biraz zaman girmiş olsa da ben blog yazmayı ihmal etmediğimi göstermek adına tekrar buradayım.
MERHABA !

24 Eylül 2014 Çarşamba

Gelişmeler ve blog için bir kaç açıklama ...

Arkadaşlar hepinize merhaba :)
Burayı özlemişim.
Uzuuuunca bir aradan sonr atekrar parmakalrım klavyede ve kulakların klavye seslerine şahit olurken aklım tarif olmayan blog yazısında hangi konudan bahsedeceğim de.
Başlayalım bakalım elbet buluruz bir şey. Neden yeni yazılar paylaşamadığımı açıklayarak başlamak istiyorum. Bunun tek sebebi internet sıkıntısı. İnternet yavaş yazı yazmayı her ne zaman desenesem bağlantı birden kopuyor ve ben şuan bile girip girip çıkıyorum ama iinat ettim bu açıklama yazısını yazacağım.

5 Eylül 2014 Cuma

MEYVELİ YOĞURDUN yaşı olmaz! :)

Arkadaşlar hepinize merhaba :)
Bugün en son instagramda paylaştığım fotoğraf hakkında konuşacağız biraz.
Bugün " MEYVELİ YOĞURT " yapımını anlatacağım.
İnstagram paylaştığım bu fotoğraf üzerine bir kaç kişiden mail geldi detaylı tarif yazmam için.
Bakalım nasıl hazırlamışız :)

MALZEMELER;

4 Eylül 2014 Perşembe

PATLICAN YEMEĞİ kolay ve lezzetli bir biçimde nasıl hazırlanır ? :)

Arkadaşlar hepinize merhaba! :)
Bugün sözü fazla uzatmadan hemen tarife geçmek istiyorum. Bugün yapacağımız yemeğin ismi " PATLICAN YEMEĞİ " 
Hemen yapılışına geçelim :)

MALZEMELER;

2 Eylül 2014 Salı

Çay nasıl içilir? Nasıl hazırlanır? Nasıl servis edilir ? Türk çayı başımızın tacı :)

Arkadaşlar hepinize merhaba! :)
Bugün yazı yayınlamaya vaktim olmadı şuan şehir dışından gelmiş ve bu yorgunlukla kendime bir çay demlemiş bulunuyorum. Bende dedim ki bugün sizlere hem çay nasıl demlenmeli nasıl saklanmalı hangi bardaklarda içilmeli ve bizim kültürümüz dışında diğer kültürlerde çay nasıl tüketilir ? Sorularına cevap arayalım. 
Bugünkü başlığımız: Sıcak içecekler
Konumuz ise; ÇAY

1 Eylül 2014 Pazartesi

Yapımı kolay TAVUKLU ARPA ŞEHRİYE ÇORBASI :)

Arkadaşlar hepinize merhaba :)
Son bahar mevsimine girdiğimiz şu günde ileride lazım olacak nefis bir çorba tarifim var bugün. Ben Ağustos ayının ortalarında grip olurum ve bu kışın sonuna kadar aralıklı aralıklı devam eder ve her seferinde ilacım aynıdır. '' TAVUKLU ARPA ŞEHRİYE ÇORBASI " Öğrenci evinde lazım olur diye yapımı kolay ve tadından ödün vermeyen bu tarifi buraya bırakıyorum. Daha önceden yazmış olduğum tel şehriye çorbası bundan daha kolay yapım aşamasına sahip. Onunda tarifini buradan öğrenebilirsiniz.
Şimdi yapım aşamasına geçelim :)

31 Ağustos 2014 Pazar

Kış için pratik ve lezzeti bir o kadar yerinde SALATALIK VE FASULYE turşusu nasıl hazırlanır ? :)

Arkadaşlar hepinize mutlu ve bir o kadar da keyifli pazarlar dilerken ben bu gün yazacağım yazıdan bahsetmek istiyorum sizlere. Aslına bakarsanız dün biraz bahsetmiştim tekrar turşu tarifi paylaşacağımdan. Dün yazdığım acı sivri biber turşusu tarifimi ise buradan okuyabilirsiniz. Dün turşu hakkında bir kaç bilgi yazmıştım zaten. Gelelim bugünkü turşu tarifimize SALATALIK VE FASULYE den kurulmuş lezzetli mi lezzetli bir reçete paylaşacağım sizlere :)
Gelelim yapım aşamalarımıza..

30 Ağustos 2014 Cumartesi

Lezzetli ve pratik ACI SİVRİ BİBER TURŞUSU nasıl hazırlanır ? :)

Arkadaşlar hepinize merhaba :)
Yaza yaza sonunu getiremedim bir seri için yazı paylaşacağım tekrar sizlere :) Bugünkü tarifimizin konusu: TURŞU
İçerisi ise: ACI SİVRİ BİBER TURŞUSU

29 Ağustos 2014 Cuma

Ev yapımı, pratik ÇİLEK REÇELİ nasıl hazırlanır ? :)

Arkadaşlar hepinize merhaba :)
Dün baya çalıştıktan sonra yarım kalmasını içime sindiremediğim kış hazırlıkları serimin devamını paylaşacağım sizlere. İlerleyen günlerde de hazır olmasını beklediğim bir kaç tarifi yayınlamayı düşünüyorum :)
Normalde mayıs ve haziran ayları arasında olup bir daha yüzünü göstermeyen bir meyvedir çilek, yani benim çocukluğumda öyleydi. Çocukluk dediysem 8-10 yaşlarında. Nereden baksanız 9 sene öncesinde. Ama diğer meyve ve sebzeler gibi kış aylarında çileği de tezgahlarda görmeye alıştık. Sanırım şimdi ki zamana göre bu aylarda çilek yavaş yavaş tezgahlardan çekilmeye başlandı. Bende son çilek mevsimini yakalayıp çilek reçeli hazırlayayım dedim.
Evet, bugünkü yazımızın konusu ÇİLEK REÇELİ

28 Ağustos 2014 Perşembe

EV YAPIMI MAYONEZ NASIL HAZIRLANIR ? :)

Arkadaşlar hepinize yeniden merhaba :)
Bugün lezzete biraz sağlık dedik ve ev yapımı ketçap tarifinden sonra ev yapımı mayonez hazırladık. Ketçap tarifini merak ederseniz eğer buraya tıklamanız yeterli. 
Bugün yazacağımız tarifimizin başlığı: EV YAPIMI MAYONEZ
Mayonez hakkında biraz konuşacak olursam eğer. 
Mayonez bazı yiyecekler ve sosların hazırlanmasında kullanılan Fransız kökenli soğuk soslardan birisidir.

27 Ağustos 2014 Çarşamba

KÖZLENMİŞ BİBER VE PATLICAN saklama ( salata için ) :)

Arkadaşlar hepinize merhaba :)
Bugün kış hazırlıkları serimin son yazısı olabilir. Aklımda bir kaç malzemeyi saklamak daha var onları da yaparsam buraya yazacağım tabi ki :)
Biz kış aylarında taze patlıcan ve biber ile közlenerek yapılan patlıcan salatasını çok severiz. Bol sarımsaklı ve sirkeli ....
Bugün de onları közledik ve derin dondurucuya atmak üzere hazırladık.
Yeni yazımızın konusu: KÖZLENMİŞ BİBER VE PATLICAN saklama ( salata için )
Bakalım nasıl hazırlanmış :)

26 Ağustos 2014 Salı

Kış ayları için TAZE FASULYE saklama :)

Arkadaşlar hepinize merhaba :)
Bugün aslında bir instagram günlüğü yazısı paylaşmam gerekiyordu fakat yaz ürünlerinin tezgahlardan kalktığı veya mevsiminin geçtiği şu dönemde kış için hazırlıklar serimi bitirmek istiyorum.
Yeni yine ve yeniden kış için hazırlanabilecek bir tarif ile buradayım.
Bugün derin dondurucuya atılabilecek bir sebzeden aslında kurtarıcı sebzelerden birinden bahsedeceğim sizlere.
Derin dondurucuya atacağımız sebze TAZE FASULYE
Ama ben domates veya tek başına kavurarak kullanmıyorum bu sebzeyi eğer kış için hazırlanacaksa tabii.
Bakalım ben nasıl hazırlıyormuşum :)

25 Ağustos 2014 Pazartesi

Kış için BAMYA saklama :)

Arkadaşlar hepinize merhaba :)
Kısa bir aranın ardından yeni yazılar ile karşınızdayım. Yeni reçetelere hız kesmeden devam ediyoruz :)
Bugün kış için yapılacak hazırlıklardan bir örnek daha blogumda yer alacak.
Bugün kü hazırlığımızn ismi: BAMYA 
Bamya nasıl temizlenir nasıl saklanabilir onun hakkında konuşacağım.
Bamya ılık iklimlerde yetişen yıllık bir sebze çeşididir. Kuraklığa dayanabilen bamya dondan fazlasıyla etkilenir.

21 Ağustos 2014 Perşembe

VİŞNE REÇELİ yapımı :)

Arkadaşlar hepinize merhaba :)
Bugün size kış hazırlıkları yazımın ikincisini yazacağım.
Bugün yazacağım yazının başlığı: Reçel
Konusu: VİŞNE REÇELİ yapımı
Vakit kaybetmeden hemen yapılışına geçiyorum :)

20 Ağustos 2014 Çarşamba

ÜZÜM YAPRAĞI TOPLAMA ve SAKLAMA YÖNTEMLERİ :)

Arkadaşlar hepinize merhaba :)
Kış aylarına yaklaştığımız şu günlerde bir kaç gün kışlık hazırlıklardan bahsedeceğim. Bugün yazacağım yazıda bunun üzerine olacak. Kışın tüketmek üzere tazecik yiyecekler hazırlayacağız sizlerle. İnstagramda paylaştığım fotoğraftan anlamışsınızdır bugün yazacağım yazının içeriğini.

Bugün sizlerle kışlık " ÜZÜM YAPRAĞI SAKLAMA " hakkında konuşacağız.
Üzüm yaprağı her ne kadar yılda iki kez toplansa da Ağustos ayına kadar yağmur yağdıkça yeniden yeşeren bir bitkidir. Yılda iki kez toplama zamanı bulunur bu iki ay Mayıs ve Haziran aylarıdır.

19 Ağustos 2014 Salı

İNSTAGRAM GÜNLÜĞÜ #2 ve WAFFLE hakkında kısaca bilgi :)

Herkese yeniden merhaba arkadaşlaar :)
İnstagram serimin 2.sinide bugün yayınlayacağım. Elime yüzüme bulaştırmam inşaAllah :)
İnstagram günlüğü adlı serimde geçen hafta dağ çileğinden bahsetmiştim bu haftada çok sevdiğim bir yiyecekten bahsedeceğim sizlere hadi başlayalım bakalım.
Eğer beni instagramdan takip etmek isterseniz:  http://instagram.com/betuledepli


18 Ağustos 2014 Pazartesi

SEBZELİ NOODLE 2 :)

Arkadaşlar hepinize merhaba :)
Bugünkü tarifim noodle serimin devamı olacak.
Bugünkü tarifimizin ismi: SEBZELİ NOODLE 2 :)
Önceki sebzeli noodle tarifime buradan ulaşabilirsiniz. Bu sebzeli noodle 'ımız bir öncekinden biraz farklı. Önceki tarifimiz susuz noodle dı bu ise suyu ile servis edilen bir noodle tarifi :)
Hemen başlayalım bakalım :)

17 Ağustos 2014 Pazar

KARPUZLU İÇECEK :)

Arkadaşlar hepinize merhaba :)
Dün ve bugün için hava durumunda çok sıcak olacağı söylenmişti bende bugün 2. serin içecek tarifimi yazacağım. Bugün kü tarifimizin ismi; KARPUZLU İÇECEK :)
Hemen tarifime başlıyoruum :)

16 Ağustos 2014 Cumartesi

15 Ağustos 2014 Cuma

DÜZGÜN(-lü) AYRAN yapımı :)

Arkadaşlar yeniden merhaba :)
Yazıma hepinize hayırlı cumalar dileklerimi ileterek başlamak istiyorum :)
Bu sıcak mı sıcak yaz gününde asitli içecekler ile serinleme taraftarı olmayanlar için serin mi serin sağlıklı mı sağlıklı bir içecek tarifi ile buradayım.
İçeceğimizin ana başlığı; AYRAN

14 Ağustos 2014 Perşembe

YOĞURTLU EKMEK tarifii :)

Arkadaşlar hepinize merhabaa :)
Bir ayın birikimini anlattığım yazılardan sonra bugün gerçekten bir tarif ile karşınızdayım. İster çay saati için isterseniz yanına salatalık domates söğüş ekleyerek bir öğünü kurtara bileceğiniz bir lezzet :)
Bugün sizlere annemin çocukluğunda çok sevdiği şimdi ise benim bayılarak yediğim bir tariften söz etmek istiyorum :)

12 Ağustos 2014 Salı

İnstagram günlüğü #1 ve Dağ çileği ( Wild strawberry ) hakkında kısaca bilgi :)

Arkadaşlar hepinize merhabaa :)
Bugün blogumda ilk defa hafta bir kişisel yayın olarak yayınlayacağım bir yazının yada bir serinin başlangıç satırlarını yazıyorum şuan :)
Serimizin adı İNSTAGRAM GÜNLÜĞÜ :)
Bu serimizde instagramda paylaştığım fotoğraflar bahsedeceğim sizlere bazen haftalık bazen aylık yayınlar olacak :)
Hadi bakalım ilk fotoğraflarımızı atalım..

11 Ağustos 2014 Pazartesi

#Betüşmutfakta etkinliğine katılan ilk tarifimiz Vildan hanımın mutfağından :)

Herkese merhaba :)
Bugün ayrıca heyecanlı bir yazı ile buradayım :)
#Betüşmutfakta etkinliğime ilk katılan ismin tarifini paylaşmak üzereyim sizlere :)
Etkinliğime katılan blog 'un adresine şuradan ulaşabilirsiniz. Çok nefis bir blogu var kendisinin. Etkinliğime ilk katılan ismin tarifini paylaşmak ayrı bir keyif oluyormuş benim için. Hem yeni bir tarif öğreniyorum hem yeni bir blog ile hemde yeni bir kişi ile tanışıyorum. Bilgilerime bilgi katıyorum anlayacağınız :)

10 Ağustos 2014 Pazar

#Betüşmutfakta hashtag'i :)



Arkadaşlar hepinize merhaba :)
Bugün sizlere dün yazdığım yazı hakkında bir kaç bilgi vermek istiyorum.
Dün bir kaç soru aldım #Betüşmutfakta hashtag 'ine dair...
Niye böyle bir şey yaptığım bu sorunun başında.
Blogum, instagram ve twitter hesaplarımda ortak bir etkinlik düzenlemek istedim aynı zamanda yeni tarifler ve yeni lezzetler öğrenmek bütün amacım. Sizde bu etkinliğe katılırsanız beni çok mutlu edersiniz :)

9 Ağustos 2014 Cumartesi

EV YAPIMI LATTE :) Son 1 ay, @mutfakgram ve küçük bir etkinlik :)

Hepinize merhaba :)
Tam bir ay olmuş bloğumda yazı paylaşmayalı ...
Bugün yazacağım yazı biraz kişisel olacak. Bir boyunca ne olduğundan ne gibi çalışmalar yaptığımdan, sizden rica edeceğim bir konudan ve tabiki bir tariften bahsedeceğim sizlere :) 
Geçen ay bugünlerde heyecanla tercih sonuçlarını bekliyordum. Her şey belirsizdi ne olacağı ve ne olacağım.

9 Temmuz 2014 Çarşamba

TEL ŞEHRİYE ÇORBASI :)

MERHABA :)

Yine uzunca bir aradan sonra oturdum bilgisayarımın başına önümde biriken tarifler aralarından hangisini seçmeliyim acaba?
Ramazan ayına uygun olan aslında herkesin bildiği bir çorbayla başlayayım bugün...
Hazırsak başlıyoruz...
Bakalım nasıl hazırlamışız :)

22 Haziran 2014 Pazar

YUMURTALI ÇİĞ KÖFTE yapımıı :)

Merhaba!
Sanırım yeni bir düzen oluşturmam gerekiyor. Bu böyle gitmiyor çünkü. Aklım burada bedenim üniversite tercihlerinde. Malumunuz yeni mezunum ve bir tercih yapmam gerekiyor. Ya tercihler bitip okula kayıt olup okula alışana kadar yazı yazmayacağım. Bu da ekim ayı sonuna kadar demek. Ya da haftada bir veya iki kez yazı yazmaya başlayacağım ben de bir karar verdim ve boş olduğum günlerde yazı yazacağım.
Evet şuan başlıyorum. Yanlış hatırlamıyorsam  blogum da iki adet çiğ köfte tarifi olacak. Bakayım evet iki tane çiğ köfte tarifimiz var biri ETLİ ÇİĞ KÖFTE diğeri ise ETSİZ ÇİĞ KÖFTE .. Büyük harfle yazılan yazıların üzerine tıklayarak okuyabilirsiniz.
Bugün yazacağım tarif ise pek fazla bilinmeyen bir tarif olacak. YUMURTALI ÇİĞ KÖFTE
Evet doğru okudunuz yumurtalı :)
Bakalım nasıl hazırlanmış...


7 Haziran 2014 Cumartesi

TATLI VOLOVAN yapımı :)

Merhabaalar :)
Heyecanlı ve titreyen eller ile yeni yazı uzuunca bir aradan sonra blogumda yer alacak :)
Öncelikle şu kısacık zamanda olanlardan bahsedeyim bildiğiniz üzere mezun oldum ve yavaş yavaş dışarıdaki dünyaya adım atmaya başladım. Bunun için geleceğimin temelini sağlam atmak amacıyla bir kaç planımı hayata geçirdim. Yazı yazmaya başlayacağım zaman beni twitterdan takip edenler bilir. Elimi yakmıştım ve iki hafta boyunca sargılı kaldı yazılarımı yazamadım derken bir ay geçti bu geçen zaman zarfı için sizden ayrıa özür dilerim...
Dün kişisel hesaplarımdan duyurmuştum bugün yazı yazacağıımıı :)
Öncelikle instagram linkimi; betuledepli - ve artık bende aktif bir instagram kullanıcısıyıııım :) -
Sonrasında twitter hesabımın linkini; BetulEdepliii
Ardından gmail adresimi buraya bırakıyorum; betuledepli@gmail.com
Hani bir şey olur takip etmek istersiniz :)
Bugünkü yazım Hamur İşleri başlığında bulunan yeni başladığım milföy serisii :)
Bugünkü yazım " TATLI VOLOVAN "
Bakalım nasıl hazırlamışım. Dün söylemiştim çok kolay yapımı olan bir yazı olacağını ve öyle oldu. çalışan bayanların yegane tercihi milföyden yapılan harika bir lezzet ve devamı da zamanla geleceek :)

11 Mayıs 2014 Pazar

KETÇAP yapımı :)

Arkadaşlar hepinize merhaba :)
1 hafta gecilmeli de olsa yazı yazmaya başladım.
Twitter da da paylaşmıştım çalışmaya başladığımı ve yazı yayınlayamacağımı bugün izin günüm ve bundan sonra her pazar yani bir yazı blogumda olacak :)
Sözlerime " Cennet anaların ayakları altındadır " hadisi ile devam ediyorum.

4 Mayıs 2014 Pazar

BROKOLİ ÇORBASI :)

Arkadaşlar hepinize merhaba :)
Yarın çalışmaya başlıyorum ve bu yüzden yazılarımı biraz daha geç yayınlayabilirim. Bunun için sizden özür diliyorum ve yazımın konusuna başlıyorum.
Bugün sizlere brokoli serimin devamını yazacağım. Bugünkü tarifim " BROKOLİ ÇORBASI "
Brokoli püresi tarifim ve brokoli hakkında geniş bilgi için buraya tıklamanız yeterli :)
Diyet mutfağına ait brokoli yemeği için ise buraya tıklamanız yeterli :)
Başlayalım bakalım :)

3 Mayıs 2014 Cumartesi

PEYNİRLİ VOLOVAN yapımı :)

Arkadaşlar hepinize merhabaa :)
Bugün sizlere çok kolay bir hamur işi tarifi yazacağıım :)
 Tarifimin ismi " PEYNİRLİ VOLOVAN "

MALZEMELER;

2 Mayıs 2014 Cuma

BÖRÜLCE SALATASII :)

Arkadaşlar hepinize güzel bir cuma gününden saygılar sevgileerr :)
Haftanın son günü mutlu bir hafta sonu bizi beklerken akşama ne yapacaklarını  düşünen hanımlara naçizane bir önerim olacak ana yemeğin yanına farklı bir salata yapmak isterseniz bu yazımı okumanızı öneririim :)
Bugünkü yazımın konusu " KURU BÖRÜLCE SALATASI " 
Uzun bir zaman sonra annemin tekrar yapmış olduğu bu salatayı birde ben denedim. Bundan yaklaşık 10 yıl önce annemin hemen hemen haftada bir kez yaptığı bu salatanın kokusunu nerede duysam tanırım. Yapılışı ne kadar basit olursa olsun lezzetinden ödün vermeyen bir salata. Tek başına öğün kurtarma potansiyeline bile sahip :)
Çok uzatmadan başlıyorum tarifime :)

1 Mayıs 2014 Perşembe

BROKOLİ SALATASI veya YEMEĞİ :)

Hepinize merhabaaa :)
Nasılsınız. İyisinizdir umarıım :)
Ben bu brokoli yazılarını çok sevdiim. Bugünde yeni bir brokoli yazısı ile devam ediyoruum. Hatta yarın bile brokoli yazısı yayınlayabilirim :) Herneyse çok uzattım :)
Bugünkü tarifim arkadaşımın sorusu üzerine diyet yemeklerinin vazgeçilmezi olan " BROKOLİ SALATASI veya YEMEĞİ "
Başlıyorum :)

30 Nisan 2014 Çarşamba

KAHVELİ KARIŞIK KURABİYE :)

Merhabaa :)
Bugünkü tarifime sözü çok uzatmadan başlıyorum :)
Bugünkü yazımın konusu " KAHVELİ KARIŞIK KURABİYE "

MALZEMELER;

29 Nisan 2014 Salı

BROKOLİ PÜRESİ :)

Arkadaşlar hepinize merhaba :)
Bugün ilk brokoli tarifimi paylaşmanın heyecanı ile bugünkü yazıma da başlıyorum. Bugünkü tarifim etlerin yanına yardımcı lezzet olabilecek potansiyele sahip olan " BROKOLİ PÜRESİ "
Ama tariften öncelikle Brokolinin faydaları ile devam etmek istiyorum yazacağım yazıya...

Görünüşü ve kokusu;
- Küçük ağaç olarak bilinen brokoli karnabahara benzemekle birlikte kokusu lahana bitkisini anımsatır.

28 Nisan 2014 Pazartesi

KIYMALI TARHANA ÇORBASI :)

Haftanın ilk gününden hepinize merhaba :)
Bugünkü konuğum kökeni Türk 'lere dayandığı söylenen ve İç Anadolu'da sıklıkla yapılan ekşi ve tatlı iki türü bulunan " TARHANA ÇORBASI " 
Tarhana çorbasının esas malzemesi yoğurttur. Bekleme sürelerine göre isim alırlar. Uzun süre bekleyen tarhana çorbası ekşi kısa sürede yoğurulup kurutulan tarhana ise tatlı tarhanadır.

27 Nisan 2014 Pazar

1. ETKİNLİĞİMİN YENİ KAZANAN İSMİ ;

Merhabalaar :)
3 gün önce sonlandırdığım çekilişin kazananı bana ulaşmadığı için yeni bir kazanan belirlemek zorunda kaldım. Random.org 'dan belirlediğim sonuca göre 109 numaranın sahibi HASİBE CENGİZ. Tebrik ederim :) Bana 2 gün içerisinde ulaşmanız dileği ile :) 

26 Nisan 2014 Cumartesi

Merter // Metro Pastacılık Fuarı || Pastry fair :)

Arkadaşlar hepinize yeniden merhabaa!
Mutlu hafta sonları :)
Bugün sizlere 18 ‎Nisan ‎2014 ‎Cuma tarihinde Merter Metro da gerçekleşen Pastacılık Çözümleri fuarının fotoğraflarını paylaşacağım pasta meraklıları ve bu denli fuarları merak edenlere fikir olması amacıyla başlayalım bakalım :)

25 Nisan 2014 Cuma

4 yıl... { Kepçe töreni, Aşçılık yeminimiz, 4 yıl }

Arkadaşlar hepinize merhaba :)
Artık mezun oldum :)
Bu maceranın da sonu geldik...
4 yıl boyunca mutfakta geçti çoğu zamanımız. Yeri geldi hiç bilmediğimiz tariflerle vezir olduk yeri geldi çok iyi yapabildiğimiz yemekler ile rezil..
Bizden sonra gelen sınıfların meraklı gözlerine maruz kaldık çoğu zaman. Çoğu zamanda onların bizden daha becerikli olduklarına şahit olduk. Kimi zamanda eğitmen cheflerimizin hayal kırıklığı dolu bakışlarına maruz kalırken dillerinden bizi daha iyi yetiştirmek için söylenen bir çok kelimeyi işittik. Ama her zaman yanımızda olduklarını bildik. Kazanılan arkadaşlıkların sırf o arkadaşlıklar uğruna dökülen göz yaşlarıyla geçti günümüz. Yine o arkadaşlıklar için defalarca güldük sırf mutlu olduğu için...

23 Nisan 2014 Çarşamba

Mezun olacak olan Betül :)




Arkadaşlar hepinize merhaba :)
Yaklaşık bir haftadır yazı yazamadığımın farkındayım bunun için özür dilerim...
Bildiğiniz üzere mezun oluyorum ve fuarlar, fotoğraf çekimleri, bölümümüze ait olan kepçe töreni ve buna benzer bir sürü etkinlik arka arkaya gelince bende vakit bulamadım yazı yazmaya.
Bugün geçen hafta içerisinde fuarlar vardı ama ben sadece 1 tane fuarı fotoğraflayabildim bunu da sizlerle paylaşacağım tabi ki :)

15 Nisan 2014 Salı

ÇİKOLATA SOSLU ALMAN PASTASI :)

Arkadaşlar hepinize merhaba :)
Yeni ama eskidende yazmış olduğum bir tatlı tarifi ile tekrar buradayım :) Bugünkü tarifimiz " ÇİKOLATA SOSLU ALMAN PASTASI " tarifimiz aynı yalnızca ii ve sosu çikolatalı :) Vanilyalı yani asıl ALMAN PASTASI tarifini okumak için buraya tıklamanız yeterli :)

14 Nisan 2014 Pazartesi

SEBZELİ NOODLE :)

Arkadaşlar hepinize merhaba :)
Dün küçük bir aksilikten dolayı yazı yazamadığım için özür diliyorum :)
Bugün ise NOODLE serimin devamını yazacağım ve uzun bir süre noodle tarifi yayınlamayacağım :)
Bugünkü noodle tarifimizin ismi " SEBZELİ NOODLE "

MALZEMELER;

12 Nisan 2014 Cumartesi

KIZARMIŞ NOODLE || İNSTANT NOODLE :)

Arkadaşlar hepinize merhaba :)
Ben bir tarafta yazacağım yazıyı yerken aynı zamanda size yeni başlattığım noodle serimin devamını yazacağım. Bugünkü noodle tarifimin ismi " KIZARMIŞ NOODLE || İNSTANT NOODLE " bakalım nasıl hazırlamışıımm :)

MALZEMELER;

11 Nisan 2014 Cuma

DOĞUM GÜNÜ PASTASI :)

Arkadaşlar hepinize merhaba :)
Bildiğiniz üzere Lise son sınıf öğrencisiyim ve yiyecek içecek hizmetleri bölümü okuyorum. Pasta yapım teknikleri dersimizin son uygulamasını paylaşacağım sizlere :) Konseptimiz " DOĞUM GÜNÜ PASTASI "  olacaktı ve biz çok standart bir şeyler yapmak istemiyorduk :) İkiz kardeşler için tek bir pasta yapmaya kadar verdik. Araştırdık, araştırdık ve araştırmalarımızın sonucunda pek bir şeye ulaşamadık ve hayal gücümüze bıraktık :)
Biri erkek diğeri kız olmak üzere ikiz kardeşler için pasta hazırlayacaktık ve kızımızın baleye oğlumuzun ise uçaklara merakı olduğunu hayal ettik. Üç katlı pasta yapmaya karar verdik ve pastamızı yapmak için hazırlıklara başladık. Pastamızı yaptık ve son aşamalara gelirken isim eklemediğimizi isimsiz doğum günü pastasının olmayacağına karar verdik ve arkadaşlarımızın sevdiği isimleri kullandık. Kuzey ve Asya.
Bakalım hayali Kuzey ve Asya 'mızın pastasını nasıl hazırlamışız :)

10 Nisan 2014 Perşembe

BAKLA yapımıı :)

Arkadaşlar hepinize merhaba :)
Hızlıca yemeğimize başlayalım. Bugünkü tarifimizin ismi " BAKLA " isteğe göre zeytinyağlıda olabilir ama benim tarifim şöyle;

MALZEMELER;

9 Nisan 2014 Çarşamba

ZEYTİNYAĞLI TAZE FASULYE yapımı :)

Arkadaşlar hepinize merhaba :)
Bugün sizlere ülkemizde çok sık yapılan hem zeytinyağlı hem etlisi yapılan bir tarifi yayınlayacağıım :) 
" ZEYTİNYAĞLI TAZE FASULYE " Her ne kadar zeytinyağlı dese de ben ayçiçek yağı ile yapıyorum. Zeytinyağı pek sevilmiyor sanırım bizde :)

8 Nisan 2014 Salı

ÇİLEKLİ PASTA yapımı :) - Acil misafirlere -

Hepinize merhaba :)
Bugün sizlere cumartesi günü acele gelen misafirlere yaptığım bir pasta tarifini paylaşacağım bu pasta yalnızca kekin pişme süresini saymazsak yarım saatimi bile almadı diyebilirim. Çünkü hazır kek karışımı tozu ve hazır krema kullanarak hazırladım :) Hediye etkinliğim de görmüş olduğunuz paket malzemelerden ve kek kalıbından hazırladım bu tarifi ( kendimde aynılarından daha öncesinde vardı. Sizinkilere dokunulmadı :) ) Bugünkü tarifimiz " ACİL PASTA YAPIMI " 

MALZEMELER;

7 Nisan 2014 Pazartesi

PANCAKE yapımı :)

Arkadaşlar hepinize merhaba :)
Bugünkü satırlarıma gelen misafirlere sıklıkla yapılan bir yiyecek ile başlamak istiyorum. Ama benim yazacağım bizdeki krep-e yanı akıtmaya çok benzeyen bir yiyecek " PANCAKE "
Pancake;
Yabancılarda kahvaltı için hazırlanan öğünlerde sıklıkla tüketilen bir yiyecektir. Bizdeki akıtmanın içerisine şeker koyulmuş ve daha küçük halde dökülerek pişirilmiş halidir. Yabancılarda genellikle bal, maple ( mepıl ) şurubu ve muz ile tüketilir.
Bakalım ben pancake 'imi nasıl hazırlamışıım :)

5 Nisan 2014 Cumartesi

YÖRESEL ÇORBALAR videolu anlatım :)





Arkadaşlar hepinize merhaba :)

Dün bahsettiğim videoyu bir günlük aksaklıktan sonra bugün yüklüyorum :) 

Bugünkü konumuz " YÖRESEL ÇORBALAR "

4 Nisan 2014 Cuma

|| KAPANDI || - 23.04.2014 - Bende size ait bir şeyler var :)

Öncelikle derin bir nefes alayım...
Eveet...
Hazırsak başlıyoruz..

Bugün aslında çok farklı bir yazı ile karşınızda olacaktım. Sizlere dönem ödevimi paylaşacaktım ve bunun hakkında bir video hazırlamıştım fakat youtube benim internetim de açılmadığı için blogada yüklenemedi

3 Nisan 2014 Perşembe

BİSKÜVİLİ PASTA yapımı :)

Arkadaşlar hepinize merhaba :)
Bugünkü tarifimizin adı " BİSKÜVİLİ PASTA "

MALZEMELER;

2 Nisan 2014 Çarşamba

KIYMALI GÖZLEME tarifiim :)

Arkadaşlar hepinize yeniden yeni bir tarif ile merhaba :)
Bugün yazacağım yazının adı " KIYMALI GÖZLEME " 
İsteğe göre hazır yufka ile de hazırlanabilecek bu tarifi ben el ile açarak hazırlamayı tercih ettim. Bakalım nasıl hazırlamışım :)

MALZEMELER;

1 Nisan 2014 Salı

LAVAŞ EKMEĞİ İLE PİZZA yapımıı :)

Yeniden merhaba :)
Bugün çok pratik bir tarif denedim ve bugün onu paylaşacağım sizlerle :)
" LAVAŞ EKMEĞİ İLE PİZZA "
Bakalım nasıl hazırlamışım;

31 Mart 2014 Pazartesi

DOMATES SOSLU FARFALLE :)


Hepinize yeniden merhaba :)

Bugün makarna arşivim bir yenisi eklenecek. Bugünkü yazımın konusu. " DOMATES SOSLU FARFALLE " klasik domates soslarından biraz daha farklı bir sos olacak sanırım bu. Arabiatta sosuna benzer ama farklı :)
Bakalım nasıl hazırlanmış.

30 Mart 2014 Pazar

KARAMELİZE KAYISI tatlısıı :)

Arkadaşlar hepinize merhaba :)
Haftanın sonuna gelmişken bu pazar gününü tatlı ile bitireyim dedim :)
Çok basit ve bir o kadarda lezzetli tarifimizin ismi " KARAMELİZE KAYISI "
Bakalım nasıl yapmışım

29 Mart 2014 Cumartesi

En basitinden TAVUKLU NOODLE :)

Arkadaşlar hepinize merhaba :)
Bugünkü tarifimizin ismi; " SADE TAVUKLU NOODLE "
Noodle 'ı kısaca tarif edersek. Spagetti makarnanın incesi ve çoğunlukla sulu yenen bir makarna çeşididir.

28 Mart 2014 Cuma

EV YAPIMI KOKOREÇ tarifim :)

Arkadaşlarr hepinize yeni bir günden merhabaa :)
Evet biraz geç yazı yazdım farkındayım ama bugün yazacağım tarifimin pişmesini bekledim ve şuan pişti fotoğrafını çektim. Fotoğraf kalitesi fazlasıyla kötü bu sefer özür dilerim. Makinemin şarjı bitti ve fotoğrafı telefonumla çekmek zorunda kaldım. Bugünkü tarifimin ismi " KOKOREÇ "

27 Mart 2014 Perşembe

REÇELLİ KURABİYE tarifim;

Arkadaşlar hepinize merhaba :)
Bugün kü tarifimin ismiii " REÇELLİ KURABİYE " bugün sözü fazla uzatmayacağıım ve hemen tarifime geçeceğiimm :)

MALZEMELER;

26 Mart 2014 Çarşamba

PATATES CİPSİ YAPIMI || Making POTATO CHİPS. :)

Arkadaşlar hepinize merhaba :)
Tahmin ediyorum ki aramızda abur cubur sevmeyen yoktur. Benim en sevdiğim abur cuburlardan  biri ise hiç şüphesiz cips. Geçenlerde canınımın yine cips istediği günlerden biriydi ve ben bakkala gitmeye üşenip evde cips hazırladım. Hem dışarıda bulunan cipsler gibi işlemden geçmedi hemde kendim yaptım :) Evet doğru anladınız bugünkü tarifimin adı " CİPS " 

25 Mart 2014 Salı

LAHMACUN tarifiiim :)

Evet başlıyoruz. Şşş konsatre olalım bir an önce.
Arkadaşlar bildiğiniz üzer gfc arızalı ve düzeltirken sürekli bir sorunla karşılaşmak durumunda kalıyorum. Bu sebepten dolayı ise hediye çekilişini bir türlü yayına koyamadım. Ama başarıyorum olacak :)
Kısa bir açıklamadan sonra uzun bir aranın ardından yazacağım ilk tarifi paylaşıyorum. Bugün yayınlayacağım tarifin ismi LAHMACUN. 
Tahmin ettiğim üzere lahmacunu sevmeyenimiz yoktur.

24 Mart 2014 Pazartesi

GFC arızalı olduğu için...





______________________________________________




Arkadaşlar GFC arızalı olduğu için hediye çekilişim gerçekleşmemektedir.

13 Şubat 2014 Perşembe

Affınıza sığınarak...


__________________________________________






Affınıza sığınarak bilgisayarımda oluşan sorundan dolayı yazı paylaşımı bir hafta süresince yapamayacağım... Bu geçici sorundan dolayı özür dilerim.

10 Şubat 2014 Pazartesi

ETSİZ ÇİĞ KÖFTE :)

Arkadaşlar hepinize merhaba :)
Bugünkü tarifim önceden paylaştığım etli çiğ köftenin etsiz hali olacak.
Bugünkü tarifimin ismi; " ETSİZ ÇİĞ KÖFTE "

9 Şubat 2014 Pazar

Klasik tarif olan KISIR yapımı :)

Arkadaşlar hepinize merhaba :)
Geç olsa da yeni yazımla karşınızdayım. Bugün yazacağım yazı çay dostu serimin devamı. Tarifimizin ismi ise " KISIR "
Dilerseniz yapımına geçelim;

8 Şubat 2014 Cumartesi

REVANİ :)

Arkadaşlar hepinize mutlu bir hafta sonundan merhaba :)
Yeni bir şerbetli tatlı ile karşınızdayıım :) Bugün yazacağım yazının ismi  " REVANİ "
Dilerseniz tarifimize geçelim;

MALZEMELER;

7 Şubat 2014 Cuma

KURU BAMYA YEMEĞİ :)

Arkadaşlar hepinize merhaba :)
Bugün sizlere yazacağım yazının ismi: " KURU BAMYA YEMEĞİ "
Bamya hakkında şöyle bir bahsedelim.
Bamya; Kuraklığa dayanıklı olması ile bilinen bir bitkidir. Kuru ve yaş olmak üzere iki şekilde tüketilebilir. Taze ve küçük iken toplanması makbuldür çünkü büyük bamyalar kartlaşmaya yön tutmuştur. Kartlaşmaya yön tutan bamyalar kartlaştığı zaman içleri açılır ve içerisindeki siyah tohumlar bez bir torbaya boşaltılır ekilecek zaman kadar kuru bir yerde saklanır. Saklanan bamyalar Mayıs ayından itibaren mayısın 10 'una kadar ekilir. Çiçekli biçimde toplanan bamyalar iplere dizilir. Üzerine bez örtü örtülür ve ertesi sabah çiçeklerinden ayrılarak ister kurutulur ister taze iken tüketilir. Çiçeklerinden ayrılan bamyaların çiçekleri İç Anadolu ve çeşitli bölgelerde kurutulup ineklere besin olarak verilir.

6 Şubat 2014 Perşembe

MISIR KEŞKEĞİ :)

Arkadaşlar hepinize merhaba! :)
Bugün sizlere yazacağım yazı tekrar bir keşkek tarifi ama bu sefer yazacağım keşkek tarifimin ismi " MISIR KEŞKEĞİ "
Diğer keşkek tarifimi okumak için buraya tıklamanız yeterli :)
Dilerseniz yapılışına geçelim

MALZEMELER;

5 Şubat 2014 Çarşamba

ALMAN PASTASI :)

Arkadaşlar hepinize yeni bir günden merhaba :)
Bugün itibari ile facebook sayfamı açmış bulunmaktayım. BURAYA tıklayarak facebook sayfamı beğenirseniz sevinirim :)
Dilerseniz bugün yazacağım tarife geçelim. Bugünkü yazımın ismi " ALMAN PASTASI "
Bakalım nasıl hazırlamışım;

4 Şubat 2014 Salı

KARNABAHAR YEMEĞİ tarifim :)

Arkadaşlar hepinize merhaba :)
Bugün yazacağım yazının ismi " KARNABAHAR YEMEĞİ "
Dilerseniz malzemelerimize geçelim :)

3 Şubat 2014 Pazartesi

TEPSİ EKMEĞİ ( ÇÖREK ) :)

Arkadaşlar hepinize merhaba :)
Bugün sizlere yazacağım tarifin ismi; " TEPSİ EKMEĞİ ( ÇÖREK ) "
Dilerseniz yapımına geçelim :)

2 Şubat 2014 Pazar

PORTAKALLI KEK :)

Arkadaşlar hepinize merhaba :)
Şubat ayının ikinci gününü bir çay dostu ile açıyorum. Bugünkü tarifim gelen misafirlere şip şak yapılacak bir tarif. Yazımın ismi klasik " PORTAKALLI KEK " 
Bakalım nasıl yapmışım neler kullanmışım :)

1 Şubat 2014 Cumartesi

KAPUSKA :)

Arkadaşlar hepinize merhaba :)
Bugün yazacağım tarif hazır lahana mevsimi iken sarması yapılırken kenara ayrılan yapraklardan yapılan bir yemek  üzerine olacak. Bugünkü yazımın ismi KAPUSKA "
İnternetten şöyle bir kapuska tariflerine baktım da içerisine mantar koyan, kıyma ekleyen, yeşil biber doğrayan sadece lahana yaprakları ile yapan bir sürü tarif olduğunu gördüm ve ben bugün benim yaptığım kapuska tarifin yazacağım. Bakalım nasıl yapmışım. Aslında klasik tarif lahana pirinç soğan :)

31 Ocak 2014 Cuma

ÇERKEZ yada ÇERKES TAVUĞU :)

Arkadaşlar hepinize merhabaa :)
Yılbaşından beri mezetarifi yazmamıştım ve bugün yeni bir meze tarifi ile burdayıım :)
Bugün yazacağım yazı " ÇERKEZ yada ÇERKES TAVUĞU "
Evet, bakalım nasıl hazırlamışım ?

30 Ocak 2014 Perşembe

EV BAKLAVASI tarifim içiin;

Arkadaşlar hepinize merhaba :)
Önceden yazmış olduğum tariflere şöyle bir aktım da iki üç çeşit şerbetli tatlı yapmışım fakat şerbetli tatlıların en önemlisini yazmayı unutmuşum. Bugün de dedim ki şöyle güzeel bir " BAKLAVA " tarifi yazayım.

Baklavayı açıklayacak olursam bir sürü kelimeyi yan yana getirip onlarca cümle kurmam gerekiyor. Çünkü baklava gerçekten çok geniş bir konu. Gerek hamuru ile olsun gerek içerisindeki malzemeler açısından olsun ama ben bir kaç cümle ile özetlemeye çalışacağım.

En İyi Blog Yarışması






En İyi Blog Yarışması
Merhaba sevgili Blog Yazarları.! Yeni yarışmamız olan, "En İyi Blog Yarışması" yakında başlıyor. Blog sayfalarınızın daha geniş kitleler tarafından duyulması, kalıcı bir takipçi kitlesi edinmesi ve siteler arası link trafiğini artırmak adına düzenlediğimiz etkinliklerden biriyle daha karşınızdayız.

29 Ocak 2014 Çarşamba

Arşivime eklenen yeni bir lezzet KEŞKEK :)

Arkadaşlar hepinize yeni bir günden merhaba :)
Bugün arşivime yepyeni bir tarif ekleyeceğim. Bu tarif genellikle Batı Anadolu, Doğu Anadolu, Orta Anadolu, Trakya ve Karadeniz 'de sıklıkla yapılan genellikle düğün ve bayramlarda kazanlarla pişirilen bir yemek tarifi olacak. Bugün yazacağım yemeğimin ismi " KEŞKEK " 
Keşkek özellikle; Çorum, Amasya, Yozgat, Silifke, Antalya, Manisa, Çanakkale, Edirne gibi daha bir çok şehrimizde düğünlerde yapılan buğday ve etin özdeşleşmesi ile oluşan bir yemek çeşidimizdir. Buğday ve etin kazanlarda pişirilip tokmak yardığımı ile imece usulü dövülerek sakız kıvamına geldiğinde yanında pilav ile servisi makbul olan bir yemek türüdür.
Bakalım keşkeğimizi nasıl yapmışım;

28 Ocak 2014 Salı

MERCİMEK KÖFTESİ ve PATATES SALATASI tarifim :)

Arkadaşlar hepinize yeniden merhaba! :)
Bugün sizlere benim bayılarak yaptığım ve tadını fazlasıyla sevdiğim bir tarifi paylaşacağım. " MERCİMEK KÖFTESİ VE PATATES SALATASI " Çaya gelen misafirlere yapılabilecek enfes ikram çeşitleri :)

Bakalım nasıl yapmışım. Öncelikle MERCİMEK KÖFTESİ ile başlıyorum;
MALZEMELER;

27 Ocak 2014 Pazartesi

MEYVELİ PASTA tarifim için;

Arkadaşlar hepinize en büyüğünden merhaba :)
Nasılsınız ? Umarım çok çok iyisinizdir. Bugün sizlere dün yazdığım özür yazısında da olduğu gibi bugün yazacağım yazı bir " MEYVELİ PASTA "
Kullanacağınız meyvelerde sınır yok mevsimi olan bütün meyveleri kullanabilirsiniz. Şuan görüldüğü gibi mevsimi olan ve olmayan her çeşit meyve tezgahlarda mevcut. İsterseniz OCAK ve ŞUBAT ayları yiyebileceğimiz sebze ve meyvelerin isimlerine bakalım.

OCAK AYI İÇERİSİNDE ZAMANI OLAN MEYVE VE SEBZE İSİMLERİ;

26 Ocak 2014 Pazar

BİR ÖZÜR YAZISI.

Arkadaşlar hepinize merhaba 
Çok üzüldüğümü ve bu yazınında bugünlük bu üzüntü hakkında olduğunu bildirmek isterim. 
Dün yazı yazamadığım için bugünde özür yazısını geciktirdiğim için özür dilerim.
Bunun tabi ki de bir sebebi var. Dün yazacağım yazıyı yazmamamın sebebi bilgisayarımın bana verdiği küçük zarardan dolayı. Yazacağım yazılar planladığım bütün programlar gecikti ve bugün bilgisayarımın tamir aşamasında yiyecek çalışmalarımın olduğu fotoğraflar ve bütün tariflerim hatta ileride yükleyeceğim bütün videolu anlatımlar silindi. Ve bunun için sizden fazlasıyla özür diliyorum.


24 Ocak 2014 Cuma

ZENCEFİL SOSLU SOMON :)

Hepinize merhaba,
Bugün önceden de yazdığım gibi ön yargı ile bakılan ve benim lezzetine bayıldığım bir deniz ürünü olan somon balığı ile ilgili bir tarif paylaşacağım. Tarifimin ismi; " ZENCEFİL SOSLU SOMON "
Somon balığı ile ilgili diğer tariflerim için; Somon salatası ve Portakallı somon
Ayrıca somon balığı hakkında yazdığım çok kısa olan bilgi bölümünü de somon salatası tarifim'den de okuyabilirsiniz.
Evet, bakalım hangi malzemeleri kullanmışım nasıl yapmışım :)

23 Ocak 2014 Perşembe

Betül 'ün uydurma keki huzurlarınızda :) NAR VE LİMON SUYU içerir!! :)

Evet, arkadaşlar hepinize merhabaaa ! :)
Nasılsınız ? Umarım çok çok iyisinizdir :)
Dün evdeydim ve canım hiç olmadığı kadar çok sıkılmıştı ne yapsam ne yapsam diye düşünürken dedim ki Betül sen uzun zamandır evde karışım yapmıyorsun :) Beni bilen bilir ben klasik tariflere kendi lezzetimi katmayı çok severim. Dün mutfağa girdiim ve yaptığım tarif huzurlarınızdaa " NAR VE LİMON SULU KEK " evet doğru okudunuz nar suyu ile yapılmış ve içerisine de bir kaç damla limon suyu eklediğim hatta ve hatta bir tutam kahvede attığım bir kek bu keke nasıl bir isim bulmalıyım bilmiyorum ama Betül 'ün uydurma keki olsun :)

Bakalım malzemelerimiz de neler varmış :)

22 Ocak 2014 Çarşamba

ZEYTİN YAĞLI PIRASA :)

Arkadaşlar hepinize merhaba ! :)
Bugün sizlere " ZEYTİN YAĞLI PIRASA " tarifi yazacağım :)
Bakalım malzemelerimiz nelermiş

21 Ocak 2014 Salı

EV YAPIMI PEYNİR nasıl yapılır ? :)

Arkadaşlar hepinize merhaba ! :)
Bildiğiniz üzere 2 gün önce EV YAPIMI YOĞURT tarifi paylaşmıştım sizlere bugün de aklıma bir şey geldi ya yoğurt yapım aşamasında sütünüz kesilirse ? o zaman ne olacak tabi ki de " EV YAPIMI PEYNİR " 
Bugün sizlere sabah kahvaltıda, poğaça veya börek yapımında kullanılabilecek peynirin yapımını anlatacağım ben bu tarifi 5 kilo sütten yaptım bakalım yapılışı nasılmış ?

20 Ocak 2014 Pazartesi

ÇİKOLATA VE FRAMBUAZ SOSLU MUHALLEBİ :)

Arkadaşlar hepinize merhaba ! :)
Bugün sizlere " ÇİKOLATA VE FRAMBUAZ SOSLU MUHALLEBİ " tarifi yazacağım :)
Bakalım nasıl yapmışım ?

MALZEMELER;

- 6 yemek kaşığı şeker
- 1 kg süt
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Çikolata ve frambuaz sos

19 Ocak 2014 Pazar

BİBER DOLMASI :)

Arkadaşlar hepinize merhabaa :)
Hepinize mutlu mutlu pazarlaar :)
Ve daha nice güzel dilekler ile...

Bugün ev yapımı yoğurdun yanına ne yapabilirim diye uzuncaa bir düşündüm. Baktım derin dondurucuda yazdan koyduğum dolmalık biberler bana bakıyor bende onlara bir kaç saniye bakıştıktan sonra buldum!
Bugün yazacağım yazının ismi " BİBER DOLMASI " ama benim yaptığım biber dolması bu seferlik yalancı zeytinyağlı biber dolması oldu :)
Ben bu tarifte içe kuş üzümü, fıstık, kıyma vs koymadım. Ona göre yazıyorum malzemelerimi. Hadi bakalım neler kullanmışım :)

18 Ocak 2014 Cumartesi

EV YAPIMI YOĞURT :)

Arkadaşlar hepinize mutlu bir hafta sonundan merhabaa ! :)
Son zamanlarda çıkan kağıt peçeteden yoğurt kaymağı yapımı sebebi ile bende dedim ki ev yapımı yoğurt neden yapmıyoruz ? Uğraştırıcı olmayan ve maliyeti ile bir kutu yoğurt fiyatına tabi olan ama hem lezzeti hemde sağlıklı olan durumu nedeni ile bugün sizlere " EV YAPIMI YOĞURT  " tarifi yazacağıım :)
Bildiğiniz üzere yoğurdun faydaları saymakla bitmiyor. Tabi ki sağlıklı olan yoğurdun faydaları.
Yoğurtta bulunan besinler sıralayacak olursam; İyot, kalsiyum, fosfor açısından çok zengin bir besin.
Yoğurdun faydaları ise şöyle;
- Diş, saç ve kemik gelişimini sağlar
- Düzgün bir cilt tipine kavuşmanızı sağlar. ( Yüze sürülen yoğurt ve salatalık yüzün yağ ve nem oranını dengeler. Özellikle kuru ciltler için bu maske düzenli uygulandığında sağlıkla ışıldayan bir cilt tipine kavuşmanızı sağlar. )
- Kuvvetsiz uzayan tırnakların sağlıklı uzaması için faydalıdır.
Ve daha bir sürü madde. Bende bugün sizlere ev yapımı yoğurt tarifi paylaşacağım.
Bakalım evde sağlıklı yoğurt yapım aşamaları nelermiş ?

17 Ocak 2014 Cuma

KÜNEFE :)

Arkadaşlar hepinize merhabaa! :)
Nasılsınız ? Haftanın son gününe gelmiş bulunuyoruuz :)
Bugün sizlere yazacağım yazının ismi dillere destan olmuş adı ile; " KÜNEFE " 
Künefenin yapımında kullanılan tel kadayıf un ve suyun hamur haline getirilip o hamurun inceciik bir biçimde tel tel ayrılması ve sonra o hamurların çok fazla renk almayacak şekilde hafif ısıda kurutulması ile oluşur.
Daha çok Ortadoğu, Balkanlar ve ülkemizde sıklıkla tüketilir. Tel kadayıftan bir sürü tatlı yapılır ve ben bugün sizlere künefeden bahsedeceğim hazırsanız tarifimize geçeliim :)

16 Ocak 2014 Perşembe

SOYA FİLİZİ SALATASI :)

Arkadaşlar hepinize merhabaa :)
Bugün yorucu bir günün ardından aradığım malzemeleri bulamamanın üzüntüsü ile bir iki saat daha geç yazmayı planladığım yazımı şuan moralimin düzelmesi için yazıyorum. Bildiğiniz üzere ben bir Chef Adayıyım ve sanırım kendi tanıtım yazımda yaşımdan bahsetmemişim ben üniversite öğrencisi olma yolunda ilerleyen lise son sınıf öğrencisiyim. Bunu buraya yazmamın yayınlarımı nasıl etkileyeceği hakkında en ufak bir bilgim yok. ama umarım olumsuz yönde etkilemez :) 17 yaşındayım şu ana kadar çeşitli işletmelerde çalıştım, stajımı tamamladım ve yaklaşık 4 yıldır yiyecek ve içecek üzerine eğitim görüyorum. Donanımlı olduğumu her ne kadar düşünsem de bildiğiniz üzere aşçılık geniş bir okyanus ve okyanusun her damlası birer bilgi, yemek tarifi veya tecrübe bugün bu yazımla 72. yazımı yazmaya başlıyorum ve bu yazılarında bana faydasını saymakla bitiremeyeceğimden eminim bu blogda benim için bir tecrübe oldu hatta çok büyük bir tecrübe. İnternet 'in ne kadar geniş bir yelpazeye ulaştığını biliyorum ve bu blogu açtığımdan beri sınırsız bloggerla konuştum. Sınırsız yazı okudum sınırsız yemek tarifi okudum neredeyse hepsini denedim ve hala denemeye devam ediyorum. Bu denediklerimi de sizinle paylaşıyorum. Ben yazarken çok keyif alıyorum. Evet, şuan 44 kişilik bir ailem var ama geriye kalan ve perdenin arkasından beni okumaya devam eden arkadaşlarım,  öğretmenlerim, okulda bulunan onlarca chef adayının olduğunu ve beni desteklediğini biliyorum. Bunları buraya neden yazdığım hakkında en ufak bir fikrim yok ama bugün blog hakkında program yaparken size yaşım hakkında bilgi vermediğimi gördüm ve emin olun fazlasıyla üzüldüğümü fark ettim bunun için yazdım belkide. Ama beni takip eden ve okuyan herkese teşekkür ederim :)
Bugün yazacağım yazıdan bahsedeyim :)

15 Ocak 2014 Çarşamba

ETLİ ÇİĞ KÖFTE tarifim içinn;

Arkadaşlar hepinize merhaba! :)
Bugün bahsedeceğim konu benim tadına bayıldığım ve Türkiye nüfusu içerisinde genellikle sevilen soğuk meze sınıfına giren ve ülkemizde en çok Şanlıurfa yöresinde meşhur olan ister acılı ister acısız ister etli ister etsiz yapılan ve karnınızın aç olduğu zaman yediğinizde doyabileceğiniz ve sıklıkla ayran ve şalgam suyu ile tüketilen lavaşa sarıp limon, yeşillik, nar ekşisi ile harmanlandığında tadını damaklarda bırakan. Benim hasta olduğunda yediğim ve ertesi gün iyileştiğim. Şanlıurfa haricinde Adana, Mardin, Gaziantep, Diyarbakır, Malatya gibi illerde yapılan ve yörelere göre farklılık gösteren daha nice nice özelliği bulunan " ÇİĞ KÖFTE "  hakkında konuşacağız.

14 Ocak 2014 Salı

KABAK TATLISI :)

Arkadaşlar hepinize merhaba :)
Bugün paylaşacağım yazı bir tatlı üzerine. Yazımın ismi " KABAK TATLISI " 
Kabak tatlısı bal kabağı, helvacı kabağı yada kestane kabağından oluşan bir tatlı çeşidi.
Evet bakalım nasıl yapmışım;

MALZEMELER; 

- 3 dilim kabak
- Ben göz kararı şeker kullandım üzeri kaplanana kadar yaklaşık 1 su bardağı
- 1 su bardağı ceviz
- Su

13 Ocak 2014 Pazartesi

İŞKEMBE ÇORBASI :)

Arkadaşlar hepinize merhaba :)
Bugün yazacağım yazının ismii; " İŞKEMBE ÇORBASI " 
Neredeyse bütün kültürlerde işkembe çorbası yaygındır. Sindirimi kolaylaştırır. Türkçeye de " şkembe çorbası " adı ile geçmiştir. Evet, yanlış yazmadım  " şkembe çorbası "
Bakalım malzemelerimiz de neler varmış :)

12 Ocak 2014 Pazar

TAVUKLU PİLAV :)

Merhaba arkadaşlar :)
Yazıma başlamadan önce hepinizin Mevlid kandili mübarek olsun Allah (c.c) kalben ettiğimiz bütün duaları kabul etsin inşAllah :)
Bugün yazacağım yazı artık damaklarda ayrı bir yer edinmiş olan eskiden mevlütlerde sıklıkla yapılan şuan ise acil gelen misafirlere hemen yapılabilecek her ne kadar basit görünse de tutturması bir o kadar zor olan bir tarif. Bugün yazacağım yazının ismi; " TAVUKLU PİLAV " gördüğünüz gibi tavuklu pilavın tanımını yazsam daha nice kelimeleri yan yana getirebilirim :)
Pilav yapmaya yeni başlayanlar için ölçü ise 1 su bardağı pirince 1.5 su bardağı su.
Evet, bakalım tanımı bu kadar uzun olan tarifimizin malzemelerinde neler varmış;

MALZEMELER;

11 Ocak 2014 Cumartesi

CEVİZLİ İRMİK HELVASI :)

Merhabaa :)
Bugün bu 4. yazım :) Yazacağım yazıya bir türlü karar veremedim çünkü :) En sonunda dedim ki 12 ocağı 13 ocağa bağlayan gece Mevlid kandili bende dedim kii sizlere " CEVİZLİ İRMİK HELVASI " tarifi yazayım. Bende hemeen gittim mutfağa giydim önlüğümü ve size sıcak sıcak bir helva tarifi yazayım dedim. Peki ya Mevlid kandili nedir ? Mevlid kandili; Peygamber efendimiz ( S.A.V ) 'in doğum günü anlamına gelmektedir.
Kandillerde helva yapmak bizde adettir. Bende bu adeti bozmak istemedim :)
Hemen malzemelerimize bakalım :)

10 Ocak 2014 Cuma

MAKARNA SALATASI

Öncelikle hepinize merhaba :)
Bugün ne yapacağımı düşünürken birden aklıma çok kolay olan bir tarif geldi. Tarifimin ismi " MAKARNA SALATASI " hem salata hemde yemek olarak yiyebilecek bir yemek olduğu için avantajlı tabii :)
Bakalım malzemelerimiz nelermiş :)

MALZEMELER;

9 Ocak 2014 Perşembe

LEPE ÇORBASI :)

Evet arkadaşlar hepinize merhaba :)
Bugün sizlere yepyeni bir çorba tarifi yazacağıım :) Bugün yazacağım çorba tarifi Adana yöremizde sıklıkla yapılıyor. Çorbamızın ismi " LEPE ÇORBASI " 
Bakalım malzemelerimize :)

8 Ocak 2014 Çarşamba

İRMİK TATLISI :)

Merhaba arkadaşlar :)
Bugün sizlere bir tatlı tarifi yazacağım çook pratik ve çok kolay bir tatlı tatlımızın ismii " İRMİK TATLISI "
Bakalım klasik irmik tatlısı tarifimizde ne varmış :)

7 Ocak 2014 Salı

YEŞİL SALATA :)

Arkadaşlar hepinize merhaba ):
Bugün yazacağım tarif klasik bir tarif olacak. Bugün yazacağım yazının ismii; " YEŞİL SALATA "
Bakalım malzemelerimiz de neler varmış :)

6 Ocak 2014 Pazartesi

PORTAKALLI SOMON :)

Arkadaşlar hepinize yeni bir günden yeni bir haftanın başlangıcı olan pazartesi gününden merhabaa :)
Bir kaç gündür kısa tarifler paylaştığım için üzgünüm. Ama sebebim var tabi ki :) Dışarıda dolaşan grip salgınına bende yakalanmış bulunmaktayım maalesef :( Dikkat etmenizi öneririm :)
Evet kısaca açıklama yaptıktan sonra bugün ne yazacağıma geçeyim artık :) Bugün sizlere C ve D vitamini açısından zengin " PORTAKALLI SOMON " tarifi vereceğim.

5 Ocak 2014 Pazar

VEZİR PARMAĞI :)

Arkadaşlar hepinize merhaba :)
Bugün sizlere yine ve yeniden bir şerbetli tatlı olan  " VEZİR PARMAĞI " tarifi yazacağım :)
Bakalım malzemelerimiz de neler varmış :)

MALZEMELER;

4 Ocak 2014 Cumartesi

İÇ PİLAVLI TAVUK SARMA :)

Arkadaşlar hepinize yeniden merhaba :)
Bugün yine bir tavuk yemeği ile karşınızdayım. :) Bugün yazacağım yazının ismi " İÇ PİLAVLI TAVUK SARMA "

MALZEMELER;

3 Ocak 2014 Cuma

SEBZE SOTELİ TAVUK :)

Arkadaşlar hepinize merhaba :)
Bugün sizlere bir beyaz et ürünü paylaşacağım :) " SEBZE SOTELİ TAVUK "
Bakalım malzemelerimiz nelermiş;

MALZEMELER;

2 Ocak 2014 Perşembe

KALBURABASTI :)

Arkadaşlar hepinize merhaba :)
Bugün yazacağım tarif  Türk mutfağında sıkça tüketilen " KALBURABASTI " 
Bakalım yapılışı nasıl :)

1 Ocak 2014 Çarşamba

PATATES PÜRELİ BİFTEK :)

Arkadaşlar hepinize 2014 yılının ilk günü ve ilk yayınından merhaba :)
Düşünüyorum da geçen yıl 2013 ün ilk gününde ne yaptım bu yıl ne yapıyorum diye. Bu yıl  yeni yazımı yazma telaşı var içimde :)  yeni yıl hepimize başta sağlık, mutluluk getirsin. Dilerim bütün iyi dileklerimiz gerçekleşir :)
Bugün sizlere " PATATES PÜRELİ BİFTEK " tarifi yazacağım.
Bakalım malzemelerimiz de neler varmış;