23 Aralık 2013 Pazartesi

İtalyan çorbasııı; MİNESTRONE :)

Arkadaşlar hepinize merhabaa :)

Bugün sizlere İtalya 'dan gelen A vitamini bakımından zengin ve çok besleyici olan bir çorba tarifi yazacağım. Çorbamızın ismi; " MİNESTRONE ÇORBA " Aslına bakarsanız bu çorbanın belli başlı bir tarifi yok. Sadece İtalya 'da bazı bölgelerde içerisine şehriye veya pirinç kullanılıyormuş. Eskiden evde arta kalan sebzeler ile yapılan bu çorba günümüzde sebze yemekten hoşlanmayan çocuklara içerisine makarna ekleyerek makarna niyetine yedirme imkanı bulduğumuz bir çorba.
Dilerseniz malzemelerine ve yapılışına göz atalım;



MALZEMELER;
Benim kullandığım malzemeler bunlar farklı reçetelerde farklı malzemelerle karşılaşabilirsiniz.

- Havuç
- Pırasa
- Patates
- Kabak
- Mantar
- Karalahana
- Kırmızı biber
- Tuz
- Soğan
- Kereviz
- Tavuk suyu ( Ben o gün haşlayıp tavuk suyu ile yaptım siz bu tarifi normal su ile uygulayabilirsiniz. Ama tavuk suyu ile farklı bir aroma katabilirsiniz. )
- Sıvı yağ
- Sarımsak
- Karabiber
- Pul biber

YAPILIŞI;

Bütün sebzeleri zar şeklinde doğrayın. Hepsini ayrı bir kaba alın ve bir tencereye sıvı yağ ekleyin ardından soğan ve sarımsağı ilave edin bir kaç kez karıştırın ve arkasından havuçları ekleyin aynı şekilde kerevizi sonrasında kabağı ve pırasayı ekleyin. Bir kaç sefer karıştırın ve patatesi ekleyin. Sonrasında yıkadığınız ve doğradığınız mantarları ilave edin. Mantarlar suyunu salıp çekinceye kadar pişirin. Sonrasında tavuk suyu dahil bütün malzemeleri ekleyin. Kendi damak tadınıza göre baharatları ilave edin. Tavuk suyu bir kez kaynadığında altını kısın ve bütün malzemeleri pişmeye bırakın. Patates ve havuçların piştiğinden emin olduğunuzda ocaktan alın ve servis tabağına koyup servis edin. Afiyet olsuun :)



Not: Sayfanın sağ tarafında bulunan BU SİTEYE KATILIN butonu ile beni takip edebilirsiniz.
Teşekkür Ederim :)


Önceden yazmış olduğum çorba tariflerini okumak için isimlerine tıklamınız yeterli :)


Bana ulaşmak için;

Twitter; BetulEdepliii
Gmail: betuledepli@gmail.com


10 yorum:

  1. Elinize sağlık Bol taneli ve enfes bir çorba olmuş afiyet olsun

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kesinlikle lezzetinden şüphe edilemeyecek bir çorba. Teşekkür ederim :)

      Sil
  2. selamlar..... ziyaret ve yorumunuz için teşekkürler....sizden çok şeyler öğreneceğim sanırım başarılar......

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Estağfurullah. Teşekkür ederim güzel temennileriniz için :)

      Sil
  3. Biliyorsunuz bu ara çorba derslerindeyim. Dünya mutfaklarından da bir başlık oluşturmayı düşünüyorum. İlk denemem de bu çorba olacak, sizin tarifinizle tabi:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim beni çok mutlu edersiniz :) İlerleyen günlerde çeşitli çorba tarifleri yayınlayacağım :)

      Sil
  4. Ellerinize saglik, nefis olmus :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim güzel yorumunuz için :)

      Sil
  5. Şifa dolu nefis bir çorba.. Ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kesinlikle öyle teşekkür ederim :)

      Sil