29 Kasım 2013 Cuma

SEBZELİ MAKARNA :)

Merhaba :)
Bugün sizlere yeni bir makarna tarifi yazacağıım. Makarnamızın ismi " SEBZELİ MAKARNA "
Daha önce makarnalar ile ilgili çook detaylı bir bilgi yazmıştım zaten o yüzden bu kısmı geçiyorum :) Bir önceki makarna tarifimi okumak için BURAYA tıklamanız yeterli :)
Dilerseniz tarifimize geçelim :)

MALZEMELER:
Makarna hamuru için;




- 1 kg un
- 250 gr irmik
- 4 veya 10 yumurta ( 4. yumurtadan sonra kıvama göre tekrar yumurta eklenir. )
- Su ( Göz kararı )
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz

Makarna içi için:

- 1 havuç
- 1 kabak
- 1 kırmızı biber
- 1 sarı biber
- 1 yeşil biber
- 2 domates
- Pul biber
- Sıvı yağ
- Tuz

YAPILIŞI:

Un ve tuz birbirine karıştırılır. Sonrasında unun ortası yuva biçiminde açılır ve irmik üzerine serpilir. 1 yemek kaşığı sıvı yağ üzerinden gezdirilir. 4 yumurta unun ortasına kırılır. Göz kararı hamurun toparlanacağını düşündüğünüz kadar su eklenir. Yoğurmaya başlanır. Hamurunuz altın sarısı ve çok sert olmayan bir kıvama gelinceye kadar yoğurulur. Yoğrulan hamurun üzeri streç film ile kapatılır. Buzdolabında 20 dakika dinlendirilir. Dinlendirilen hamur dolaptan çıkartılır ve istenilen makarna şeklinde kesilir. İsteğe görefırında kurutulur veya taze bir biçimde tuz ve sıvı yağ bulunan suda pişirilir. Eğer ben bunlarla uğraşmak istemiyorum derseniz 1 paket makarna ile yapabilirsiniz. Sos için: Sebzeler yıkanır domatesler hariç temizlenir ve uzun ince bir şekilde doğranır. Domatesler rendelenir. Bir tavada domateslerin içerisinde baharatlar ve sebzeler sotelenir. Pişirilen makarnalar eklenir ve sos ile harmanlanır. Servis için hazııır. Afiyet olsuuun :)




Bana ulaşın:

Twitter: BetulEdepliii
Gmail: betuledepli@gmail.com



Hiç yorum yok:

Yorum Gönder